4 идеи новогоднего стола

Даже если вы никак не можете обойтись без оливье, селедки под шубой, мясного ассорти и тарталеток, вам под силу снизить их калорийность и уменьшить вред не только для фигуры, но и для здоровья.

Не покупайте обезжиренный майонез — калорий в нем ненамного меньше за счет добавления сахара и крахмала. Заправьте салаты такой смесью: стакан йогурта или нежирной сметаны, 1 ст. л. лимонного сока, 1 ч. л. горчицы, немного соли, перца и сушеного сельдерея.

Картошку замените на корень сельдерея. Он менее калориен и намного полезнее для здоровья. Порежьте сельдерей кубиками, сбланшируйте его (опустите в горячую воду на минуту), а затем обжарьте в оливковом масле.

Для мясного ассорти и оливье запеките в фольге куриную грудку с травами, кусочек постной говядины или свинины с чесноком и приправами. Времени это много не займет, но калорийность блюда по сравнению с колбасами снизится в 2 раза.

Сделайте тарталетки не из муки и масла, а из… салатных листьев. Сверните их чашечкой, края скрепите зубочисткой.